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認(rèn)識(shí)霉菌的危害性
- 分類：寵物口糧
- 作者：山東沃達(dá)斯科智能科技有限公司
- 來(lái)源：
- 發(fā)布時(shí)間：2018-06-15
- 訪問(wèn)量：81
【概要描述】據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織估計(jì)，全球每年約有5%-7%的糧食飼料遭受霉菌的侵蝕。
認(rèn)識(shí)霉菌的危害性
【概要描述】據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織估計(jì)，全球每年約有5%-7%的糧食飼料遭受霉菌的侵蝕。
- 分類：寵物口糧
- 作者：山東沃達(dá)斯科智能科技有限公司
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- 發(fā)布時(shí)間：2018-06-15
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詳情
據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織估計(jì)，全球每年約有5%-7%的糧食飼料遭受霉菌的侵蝕。
飼料霉變的損失有兩方面：一是營(yíng)養(yǎng)方面，它降低了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，產(chǎn)生了很多的異味損害了飼料的適口性。二是病理方面：它產(chǎn)生了一些對(duì)畜禽有毒有害的代謝產(chǎn)物，導(dǎo)致畜禽急慢性中毒。此外，殘留于畜禽肌肉、內(nèi)臟或乳中的霉菌毒素還可能通過(guò)食物鏈傳遞給人，造成更大的危害。飼料中常見(jiàn)的產(chǎn)毒霉菌多為曲霉、青霉和鐮刀霉。黃曲霉菌在玉米和花生的檢出率較高；麥類則以鐮刀菌及其毒素的污染；青霉及毒素易在大米中檢出。這些真菌直接影響任何畜禽的健康，危害性極大。
（一）對(duì)飼料質(zhì)量的影響
1.降低飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：霉菌在飼料中生長(zhǎng)繁殖需要消耗飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，飼料組成成分發(fā)生分解，從而導(dǎo)致飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的嚴(yán)重降低。霉變后的飼料中粗蛋白質(zhì)消化率降低，甚至使飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降為零或負(fù)值。例如，冬小麥感染赤霉菌后脂肪和淀粉的含量降低；有的霉菌可使被感染的谷物中維生素b1、e或某種氨基酸的含量顯著下降。據(jù)估算飼料如果長(zhǎng)有明顯的霉菌，其飼用價(jià)值至少降低10%。
2.降低飼料適口性：霉菌在飼料中大量生長(zhǎng)繁殖，首先使飼料的感觀性質(zhì)惡化，常常散發(fā)出一種特殊的霉臭或酸臭氣味等，會(huì)產(chǎn)生粘稠污穢感，還會(huì)出現(xiàn)異常顏色，使口感變差，大大降低飼料適口性。
3.影響飼料貯存和運(yùn)輸：霉菌生長(zhǎng)繁殖、代謝產(chǎn)生熱量、水分及其它多種代謝產(chǎn)物使飼料結(jié)塊、發(fā)熱等。這樣在大批量飼料的裝卸運(yùn)送過(guò)程中，飼料就不能很好的流動(dòng)且倉(cāng)庫(kù)中的飼料還會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，使用不便。
（二）對(duì)家禽的危害
1、霉菌毒素能引起法氏囊、胸腺和脾臟等免疫器官萎縮，誘發(fā)免疫抑制。引起新城疫、流感等免疫失敗。
2、霉菌毒素會(huì)造成經(jīng)常性的拉稀，腸道病久治不愈，飼料便頻繁發(fā)生，采食量大大減少，體重大大下降，料肉比增高。
3、霉菌毒素具有極強(qiáng)的腐蝕性，對(duì)消化道的破壞相當(dāng)嚴(yán)重。能引起口腔潰瘍，嗉囊的炎癥以及病情后期的假膜，潰瘍性以及增生性腺胃炎，腺胃與肌胃交界處形成潰瘍，肌胃角質(zhì)膜易剝離；角質(zhì)膜增厚以及角質(zhì)膜下形成出血潰瘍，腸道脆性增大，腸粘膜脫落、壞死。影響機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，飼料利用率和轉(zhuǎn)化率降低。
4、霉菌毒素中毒可導(dǎo)致肝臟多灶性肝細(xì)胞壞死，肝細(xì)胞增生以及發(fā)病前期由于充血而呈暗紅色，后期由于脂肪聚集呈黃色，但不管發(fā)病前期與后期都為橡皮肝的感覺(jué)。膽囊黏膜由于膽小管的增生和壞死而發(fā)炎，出現(xiàn)膽囊脆性增大的現(xiàn)象。
5、霉菌毒素會(huì)造成種雞產(chǎn)蛋下降、蛋殼質(zhì)量下降、受精率和孵化率下降，孵化中胚胎死亡多見(jiàn)；霉菌毒素通過(guò)減少肝臟卵黃前體的合成和轉(zhuǎn)運(yùn)而對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋造成影響，采食量的下降，母雞性成熟延遲。
6、霉菌毒素對(duì)腎臟的損害表現(xiàn)為腎小管發(fā)生變性而阻塞，產(chǎn)生尿酸鹽沉積，從而導(dǎo)致痛風(fēng)癥的發(fā)生。
7、霉菌毒素對(duì)血管壁的損傷使血壓上升，增加了心臟的負(fù)擔(dān)，使腹水癥多發(fā)。
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霉菌的臨床癥狀
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